隨著人類生活水平和健康意識的提高，乳制品在人們生活中的地位越來越重要。牛奶是所有乳制品的原料，隨著近些年來人們大量的食用乳制品，牛奶的質(zhì)量問題也引起了越來越多的關(guān)注，目前市場上各類牛奶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況難以令人滿意。
牛奶分析儀因其可以實時、快速、準(zhǔn)確的牛奶成分檢測，而在奶站中得到了廣泛使用。
牛奶分析儀測試原理：
1、紅盒
紅盒是進行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。
2、藍盒
藍盒是進行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
3、程序分析
后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
4、測量條件
樣品必須是牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。
樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
儀器特點：
1、易于使用
適用于原奶、標(biāo)準(zhǔn)奶和液態(tài)奶制品。選定樣本類型并輸入樣本ID之后，直觀的用戶軟件將自動對樣本進行透射分析。檢測結(jié)果通過預(yù)安裝的產(chǎn)品模型獲得。用戶可以對模型進行調(diào)整，也可以根據(jù)特定產(chǎn)品，建立模型。
2、輕松維護
便于用戶輕松維護，可縮短停機時間，降低維護成本。光源和干燥劑盒更換簡便，長久性診斷功能可持續(xù)監(jiān)測儀器，并將存在的問題通知給用戶。
3、自動清潔和調(diào)零
達到預(yù)設(shè)時間后，將自動調(diào)零，以確保長久的穩(wěn)定性。此外，無需操作人員干預(yù)，即可自動進行清潔，以防止流體結(jié)構(gòu)受到污染或堵塞。
4、堅固耐用且可靠
牛奶分析儀經(jīng)專門設(shè)計，外型小巧，是實驗室或生產(chǎn)線旁檢測的理想選擇。儀器堅固耐用，內(nèi)置均質(zhì)機具有良好的抗振性能，不易受到各種環(huán)境因素的影響。內(nèi)置的樣品加熱元件確保了測得的參數(shù)結(jié)果具有可重復(fù)性和可靠性。
